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色香味俱佳的菜肴

  株洲新闻网6月3日讯(通讯员颜萍)“炒、煎、炸、煮、焖、烧”热气腾腾的炒锅,起伏翻飞的锅铲,色香味俱佳的菜肴,看得人眼花缭乱、食欲顿开。5月28日,由湖南铁道职业技术学院餐饮公司举办的2015年度厨师新菜比赛热闹“开战”,这也是学校餐饮公司开展的岗位技能比武的一项内容。

  此次比赛活动以“提倡原味餐饮,打造美味校园”为主题,通过技能比武促进厨师的专业技能水平和服务能力。本次比赛主要从菜品的色、香、味、形、创新等六个方面进行评比打分。

  12名参赛厨师,经过前期精心准备,早已摩拳擦掌,比赛开始后,他们在“火线”上全力应战,精细的加工制作,各展绝活,菜品独具匠心的造型,鲜艳诱人的菜色,各具特色的味道,均展示出精湛的技艺。24道独具风味的菜品在时间内制作完成,瞬间丰富了整个比赛现场,吸引着评委们跃跃欲“试”。评委们一一品尝了厨师们的新作品,对一些美味的菜品更是赞不绝口。比赛最后由“酸汤黄焖鸡,金牌手撕鸭、坛香肉”夺得前三甲。

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